Sous Chef

PT Unggul Terang, sebuah restoran bintang 3 di Yogyakarta, sedang mencari seorang Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja keras dan ingin berkembang dalam industri kuliner, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju kesuksesan.

Kami menantikan lamaran Anda yang berdedikasi dan profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan memasak hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan keamanan dan higiene makanan di dapur.
• Mengawasi persediaan bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melakukan pemeriksaan kualitas terhadap bahan dan hidangan yang disajikan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan pemenuhan standar keamanan makanan dan regulasi kesehatan.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer restoran untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan S1 atau D3 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan dalam tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dengan berbagai tingkat manajemen.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan dan alat dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait