Sous Chef

PT Prima Unggul Group, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Banyuwangi, Jawa Timur. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala dapur dalam mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memberikan dukungan dalam pengembangan menu.

PT Prima Unggul Group adalah sebuah perusahaan yang berfokus pada penyediaan makanan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Perusahaan kami dikenal dengan layanan pelanggan yang ramah dan hidangan yang lezat, serta lingkungan kerja yang profesional dan mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
2. Membantu kepala dapur dalam mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
3. Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu restoran.
4. Melatih dan mengarahkan tim chef lainnya dalam tugas-tugas mereka.
5. Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan prosedur operasional.
6. Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
2. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah nilai tambah.
4. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
5. Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
6. Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait